柑橘类如何分布？
芸香科（Rutaceae）柑橘亚科（Auramtioideae）柑橘族（Citreae）柑橘亚族（Citrinae）植物的统称。其中的真正柑橘果树组植物，共6属：澳沙檬属（Eremocitrus）、澳橘檬属（Microci-trus）、多蕊橘属（Clymenia）、枳属（Poncirus）、金柑属（Fortunella）、柑橘属（Citrus），但实际上具重大经济价值真正供果树栽培或砧木利用的是后3属。
起源与分布
柑橘属、金柑属和枳属中，除柠檬、葡萄柚外，大多数种类原产于中国，金沙江、大渡河上游的河谷地带现在还有野生、半野生的大翼橙、甜橙（见橙）和柚的原始群落。中国古书上有关柑橘的记载，已有4000年以上的历史。据《禹贡》记载，公元前3～2世纪长江流域一带已有橘、柚、枳的栽培。《周礼·冬官考工记》（公元前3世纪）：“橘踰淮而北为枳……地气使然也。”《吕氏春秋》载：“果之美者……江浦之橘，云梦之柚”的记述。汉代，柑橘栽培已相当普遍，在经济上也占重要位置。《史记·货殖列传》提到蜀汉江陵间种植千树橘者，其人富与千户侯等。唐宋时期，柑橘栽培更为发达，出现了大面积的果园。关于柑橘种类和品种、生产管理技术、繁殖技术和采收贮藏等方面，中国很早以前已积累了丰富的经验，并有较详细的记载。其中《橘录》（1178年）一书，是世界上最早的一部柑橘学专著，较详尽地描述了27个柑橘品种的特性及其栽培技术。至元、明、清各朝代，柑橘栽培愈益发展，新品种日益增多，有关品种和栽培技术的文献记载更为广泛。1952年以后，中国柑橘生产已作为主要项目列入国家农业发展计划，产量不断上升；尤以1980年以后发展更快，1988年中国柑橘总面积已达95.5万公顷，总产256万吨。
中国原产的枸橼，约在公元前325年传到波斯，1世纪波斯人带到地中海沿岸及欧洲其他较温暖的地区，约在14～15世纪时，甜橙传入葡萄牙、西班牙和意大利等国，1493年由哥伦布带到美洲大陆。宽皮柑橘在12世纪以后陆续由中国传到世界各国，目前世界上主要产区广泛栽培的大多数品种，都是从中国引至欧洲和美洲的品种中通过选育获得的。
柑橘的主要商品生产地区是在南、北纬20°以上的亚热带地区，分布于世界上的90个国家和地区。1988年全世界柑橘总产量为6739.8万吨以上，其中年产量超过1000万吨的国家有巴西、美国；年产量超过100万吨的有日本、西班牙、意大利、中国、墨西哥、以色列、埃及、土耳其等国。中国的柑橘主要分布于秦岭、淮河以南，18°N～37°N之间的亚热带区域，共有20个省（自治区、市）生产柑橘，主产于四川、广东、台湾、湖南、浙江、广西、福建、湖北、江西、贵州、云南等省（自治区），在江苏、上海、陕西、甘肃、河南等省（市）小气候良好的地方，也有栽培和发展。在广东、福建、台湾3省的大部分地区及云南南部，年平均温度为22℃以上的南亚热带地区，主要栽培甜橙，椪柑、蕉柑。在浙江、湖南、江西南部，广西大部及四川盆地和湖北宜昌以西的长江峡谷区，年平均气温17～21℃的中亚热带地区，主要栽培甜橙、柚、柠檬和宽皮橘；年平均气温15～17℃的北亚热带地区则主要栽培温州蜜柑等宽皮柑橘类。
特征与特性
具刺的乔木或灌木，除枳外均为常绿。复叶，螺旋状排列于枝梢上。花白色或带紫色，具芳香。果实为典型的柑果，果皮革质，油泡富含香精油，囊瓣内充满汁泡。种子具多胚现象，实生时通常无性胚占优势。种间和属间均易杂交。一般树冠较大，丰产。
根
实生树和砧木苗的根系由种子的胚根及其分枝生长而成，扦插或压条树的根为枝条的不定根分生而成。在一般土壤环境下缺乏根毛，由苗根帮助吸收养分。根在一年中有几次生长高峰，与枝梢生长高峰呈相互消长关系。根群分布的深浅稀密，常因品种、砧木、树龄、繁殖 *** 、环境条件和栽培技术等的不同而异。
干和枝
柑橘地上部包括主干和树冠两大部分。实生树常较高大，干性强，层性较明显，枝梢多直立，树冠多呈塔形，因而童期长，结果晚；嫁接树干性不强，层性也不明显，主枝分枝角度大，枝梢开张，树冠多呈圆头形或扁圆形。树冠由各级枝干构成，由主干分生主枝，依次再分生大侧枝、侧枝、小侧枝和枝组等。一年中可抽发3～4次新梢，按其生长季节可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢，其中春梢和秋梢常是优良的结果母枝。一般由结果母枝的顶端一芽或附近数芽萌发形成结果枝。
芽
柑橘的芽是裸芽，外面无鳞片，为肉质的苞片所包裹。每一苞片的腋部均有一个副芽，因而又构成为复芽。当芽抽生后死亡或人工抹除后，能 *** 复芽中的其他芽再萌发。在10℃以上开始萌发抽枝，枝梢停长后顶芽自行脱落，形成自剪。枝梢上部的芽具顶端优势，当枝梢短截或折断时，能 *** 侧芽和处于休眠状态的隐芽抽发。叶芽和花芽在形态上难于区别，叶芽抽发成营养枝，花芽是由叶芽原始体在一定条件下发育转变而成。
叶
围绕枝条呈螺旋状排列，除枳为三出掌状复叶外，均是单身复叶，具羽状网脉。叶身与叶柄连接处具节。叶柄两侧有翼叶，翼叶大小因种类、品种而异。小叶和叶柄之间，叶柄和枝条之间都有脱离区，叶片脱落通常在叶柄基部的脱落区处。叶表面具角质层，布满油胞，有特殊香味；叶背和叶面均密布气孔，尤以橙类最多。除少数种类幼叶呈紫色外，均为绿色，一般寿命为1.5～3年，结果枝的叶片寿命为15个月左右。
花
除枸橼、柠檬等为紫红色外，均为白色。单花或具花序。因具有明显的花冠、浓郁的香气，大量的花粉和花蜜而属典型的虫媒花。萼片3～5裂，花瓣多为5，与萼片互生，革质，很厚；雄蕊20～60，花白色。雌蕊常先于雄蕊成熟，在花瓣开放前5～7天即具受精能力；花药有2个纵裂的室，多在花开放后半小时到2天内开裂散出花粉；正常的花粉呈鲜黄色，授粉后花粉管通过花柱从珠孔进入胚囊，1个雄配子与卵结合成合子胚，另1个同2个极核结合发育成三倍体的胚乳；在合适的环境条件下，授粉后5～7天完成受精。子房3～18室，每室有还珠若干。
果实
由子房发育而成。果实连接果柄部分叫果蒂，与蒂部相对的一端称为脐部，又称为果顶。果顶常有花柱脱落后的柱痕。有的品种果顶有圆形印圈，称为印环。果实由果皮和果肉组成。果皮包括外果皮和中果皮。外果皮又称色素层，布满油泡。中果皮称作白皮层或海绵层；也有少数品种为红色（如柚的一些品系）或淡黄色（如红橘）。色素层由子房外壁细胞发育而成，白皮层由子房中壁发育而成。柑橘的果肉相当于果实的内果皮，由瓤囊、汁泡（或称沙囊）和果心组成。瓤囊由心皮发育而成，汁泡由心室内壁细胞凸起发育而成。汁胞为柑橘果实最重要的食用部分。除少数品种自交不亲和外，一般可自花授粉结实，大多数品种都具有程度不同的单性结实能力。种子由子房中的胚珠发育而成，形状、大小、色泽因品种而异；按一粒种子中所含胚数的多少分为单胚型、多胚型和单胚多胚混合型。胚由子叶、胚根、胚芽和胚轴组成，被两层种皮包围着，外种皮坚韧而带革质，内种皮为膜质。发芽时子叶是留在土中（大翼橙除外），在25～28℃条件下发芽最快。
柑橘原产于热带、亚热带的雨林地区，性喜温暖潮湿的气候，对外界环境条件的反应很敏感。祖度是影响柑橘生长和分布的主要因素，绝对更低温度的高低常成为栽培成败的关键。柑橘生长的最适温度为23～29℃，低于13℃和高于37℃时都会停止生长。商品生产地区要求年平均温度高于15℃，一月平均气温5℃以上，大部分柑橘品种在-5℃以下低温或冬季气温骤然下降时，容易发生冻害。
柑橘的生长季节长，水分对抽梢和果实生长关系极大，均衡供水最有利于生育，但春夏雨水过多常致授粉不良或积水烂根。柑橘是耐阴性较强的植物，其最适光照度为1.2万～2万勒克斯（lx），光饱和点为3万～4万勒克斯（lx）。日照不足时，着果率低，果实小，着色差，含糖少，枝梢易枯死。花期和幼果期缺乏光照，常加剧生理落果，造成严重减产。夏季强光照易灼伤果实，对枝叶稀少的温州蜜柑尤甚。柑橘对土壤的适应性较强，在pH5.0～8.5的范围内都能生长，但以pH5.5～6.5最适宜，在偏碱的土壤中栽培易出现缺素褪绿症，影响树势、产量和品质，尤以枳砧更敏感。在土壤深厚、质地疏松、肥沃、保水保肥力强和排水良好的沙壤、壤土、粘壤土中，根系发育好，树势强，产量高。在粘重土中，通气性和排水性均差，根系生长不良，树势弱，产量低。
主要种类
柑橘属包括大部分栽培的柑橘类，在植物分类或果品分类上，意见分歧：日本田中长三郎（Tanaka，T.）认为全世界共有159种（小种分类）；美国施文格（Swingle，W.T.1943）认为共有16种（大种分类）；中国曾勉（1960）主张把柑橘属（Citrus）分为5个属，即大翼橙属（Papeda）、枸橼属（Citrus）、柚属（Ce-phaiocitrus）、橙属（Aurantium）及柑橘属（Sino-citrus Tseng），把柑橘属再分为柑亚属（Macroacru-men Tseng）、橘亚属（Microacrum Tseng）、香橙亚属（O *** ocitrus Tseng）和金橘亚属（Pseudofortune-na Tseng）。
柑橘属在经济栽培上具有主要地位的种如下（采用大种命名法）：①枸橼（Citrus medical.）。又名香橼。原产中国，在南方各主要柑橘产区，均有栽培。灌木或小乔木。树冠开张。叶大、厚、长椭圆形，两端圆，柄上无翼叶，且无节。花为总状花序，簇生于叶腋，花瓣外侧淡紫色，四季开花。果实长椭圆形，表面粗糙而有肋纹，先端有乳状突起，熟时呈柠檬黄色，皮厚而具芳香；肉酸而苦。种子小，子叶白色，单胚。尚有一变种名佛手（C.medica var.sarcodactylis（Noat）Swingle），果实先端开裂，分散成指状或卷曲成拳状。多次开花。产广东肇庆市，浙江金华，苏州一带。②6846檬（Citrus limonia O *** eck）。又名广东柠檬、楠檬。也有认为是柠檬和柑或橘的自然杂交种。原产中国华南，广东、广西、云南、台湾、福建、贵州、四川等省（自治区）有少量栽种；印度次大陆、印度支那、南洋一带也有栽种。有两个品种：红6846檬，果肉与果皮橙红色；白6846檬，果肉果皮浅黄色。③柠檬（Citrus limon（L.）Burm.f.）。原产地未明确，中国四川、台湾栽培较多。意大利的西西里、希腊、西班牙与美国加利福尼亚南部等为主要产区。含柠檬酸3～7%，维生素C丰富，耐贮藏。④绿檬（Citrus aurantifolia（Chri *** .）Swingle）。又名莱檬。原产印度尼西亚。中国只在云南、台湾、广西有零星栽种。中南美洲尤以墨西哥栽种较多，美国有少量栽种。成熟期最早，5月至6月即可采收。广东四季开花，但以冬、春最多。果小、球形，有小 *** 状突起，皮薄、青绿色，不耐寒，易感梢枯病。有甜绿檬和酸绿檬两类型。主要品种有墨西哥绿檬，果小；Tahitic，果较大，适宜高温湿润；Bears，适冷凉干燥。⑤甜橙（Citrus sinensis（L.）O *** eck）。为世界上经济价值更大、栽培面积最多的柑橘类果树。耐寒性较弱，栽培地域仍受到一定限制。从气候适应性而论，有的只适于湿润的亚热带地区（太平洋气候型），也有两种气候都适应的，在品种区域化上应加以注意。从果实性状特点可分为普通甜橙、脐橙、血橙与糖橙。⑥酸橙（Citrus aurantium L.）。原产中国。浙江、福建、江苏、湖南、四川、江西、湖北、广东均有分布。现已遍布世界各柑橘产区。性状与甜橙相似。叶柄较长，叶翼较大，萼片有毛，果皮粗厚。酸橙品种颇多，重要的有：中国浙江黄岩的构头橙（耐寒又耐盐碱），浙江、福建、江苏等省栽培的代代（花香气特浓），四川綦江的川东枳壳（酸橙），湖南的酸橙（果作药材）；意大利栽培的巴甘檬（Berga-mot）（酸橙与来檬的杂交种），西班牙Seville酸橙，日本夏橙（酸橙与柚的天然杂交种）等。⑦柚（Citrus grandis（L.）O *** eck）。又名文旦、抛。是热带亚热带的驰名果品。广东、广西、福建、湖南、浙江、台湾、四川、云南、贵州、湖北等省（自治区）均有栽种。泰国和印尼的柚也很驰名。亚洲以外栽种不多。柚树冠高大。叶花果均大，嫩梢、新叶、幼果均有茸毛，为其特点。柚的品种较多，果实大小、果形、品质或成熟期等差异较大。较出名的品种，有广东和广西的沙田柚，福建坪山柚和文旦柚、琯溪蜜柚和渡尾蜜柚等。化州橘红是柚的一个杂种，广东化州特产，广东高州和广西合浦等地也有栽培。叶片嫩枝、花瓣及果皮被茸毛，药用以茸毛浓密者为优。⑧葡萄柚（Citrus para-disii Macf.）。性状与柚相似，但树冠较矮小，枝梢较纤细披垂，叶较小。新梢、新叶、幼果均无茸毛。果常成穗状似葡萄果穗故名。品种较少，主要有：白肉无核马叙（Marsh Seedless）、红玉（Ruby）、汤姆逊（Thompson）、邓肯（Duncan）、星红玉（Star Ruby）。⑨红河橙（Citrus hongheensis Y.L.D.L.）。在云南红河发现的大翼橙的一个新种。分布在海拔800～1000米山地。乔木。单身复叶，叶翼特长，一般为12.5厘米，最长达18厘米，为叶身长度的2～3倍。总状花序，偶有单花；花蕾紫色，萼片边缘和表面均被毛。花白色，花径3～3.5厘米，花丝分离，花柱细长，与子房连接处无关节。果大，横径11～12厘米，心室10～13，皮厚1.5～1.9厘米。种子大，单胚。此外云南还有大翼厚皮橙（Citrus macioptera var.kerrii Swingle）系美拉尼亚大翼橙（Citrus macropter Montr.）的一个变种，叶大，翼叶与叶身等长或略短。⑩宜昌橙（Citrus ichangensis Swingle）。灌木状小乔木，枝有尖刺。叶狭长，一般长为宽的4～6倍。叶翼大，与叶身等长或过之。果色黄，扁圆形、圆球形或梨形，先端呈盘状突起，果面较粗糙，沙囊不发达，几全为种子所占据。果作药用。湖北的宜昌、兴山，四川的江津、合川、岳池、綦江、南充、奉节，湖南的怀化、辰溪及云贵高原等地800米以上的高山上均有野生。耐瘠瘦，极耐阴、耐寒，能耐-15℃低温。⑾柑橘（Citrus reticu-lata Blance）。分为柑类（见柑）与橘类（见橘），两者植物性状大致相似，其共同特点是果皮宽松易剥，囊瓣易分离，故又称宽皮柑橘。是中国柑橘类中最重要的树种，也是亚洲地区重要的柑橘类。耐寒、耐旱、耐热性比橙类强，故在世界分布地域较广，经济价值高。中国是柑和橘的发源中心，野生类型和栽培品种极为丰富。柑较著名的品种有温州蜜柑和蕉柑。橘类较著名品种有椪柑、浙江本地早、南丰蜜橘、红橘以及广东茶枝柑等。
金柑属
主要栽培品种有：①罗浮（Fortunella margarita（Lour.）Swingle）。又名金枣、牛奶金柑。②圆金柑（F.japonica（Thunb.）Swingle）。又名罗汶、金橘。③金弹（F.crassifolia Swingle）。中国浙江、江西、福建、湖南、广西等省（自治区）栽培较多。其共同特征为灌木状小乔木，枝密叶小，翼叶不明显，叶脉模糊。花小，单生。一年开花结果数次。果小，皮厚而甜，叮食，果肉微酸。耐寒，抗旱，抗病力强，适应性广，丰产、稳产。
枳属
仅有一种即枳（PoncirustrifoliataRafin）原产中国，性极耐寒，可忍受-15℃的低温，因此是分布界限最北的柑橘果树。北起山东、南至广东都有栽培，以山东、河南、湖北、江苏、福建较多。灌木状小乔木，多刺，冬季落叶，三出复叶。花大腋生。果面有茸毛，果肉富粘性，汁胞苦味，不堪食用。种子多，呈三角形，多胚。喜酸性土，抗脚腐病，不耐盐碱。枳有大叶、小叶、大花、小花以及圆形果（光皮）、梨形果（皱皮）等类型和系源。在日本有一变种名飞龙枳（Poncirus trifoliata var.monstrasa（T.Iti）Swingle），树矮叶小，枝刺均弯曲，常作盆栽。
栽培技术要点
繁殖
普遍采用嫁接繁殖。四川、江西、湖南、湖北等地常用枳作甜橙、宽皮柑橘和金柑等的砧木，矮化，早结果，丰产，耐寒，抗脚腐病，适于酸性土壤栽培。广东等地用红6947檬、酸橘作椪柑、蕉柑、甜橙的砧木，适应性强，红6947檬砧表现早结果、丰产；酸橘砧表现抗风性强、质优。红橘作宽皮柑橘和甜橙的砧木，在四川等地表现树势旺盛，结果稍晚，寿命较长，抗脚腐病。浙江沿海多用构头橙作甜橙和宽皮柑橘的砧木，树冠大，寿命长，耐旱、抗盐碱。柚类常用酸柚作砧木，树冠大，丰产性好。此外尚有用香橙、枳橙、宜昌橙和甜橙等作砧木的。嫁接时期因各地气候而异，凡气温稳定在20～29℃之间均适于嫁接，但大多集中在春秋两季。春季气温回升快而稳定，雨量充沛的地方以单芽切接为主，春季气温不稳定并常有干旱的产区，宜秋季单芽腹接。
建园
山地柑橘园应搞好水土保持工程建设，拦洪蓄水，修建排水渠道和道路系统，实行深翻改土和加强肥培管理，从根本上提高土壤的保肥保水能力。水田柑橘宜采用深沟高畦栽植，修建好排灌系统，实行集约化栽培。海涂栽培柑橘应采用开深沟，栽绿肥，深翻深施及补铁等措施，克服因土壤盐碱及地下水位高所带来的困难。在周期性冻害的产区，主要是选择温暖的小气候环境栽培，辅以冬季灌水，树干涂白，培土熏烟，设风障及加强管理等防冻措施。定植时期分春植和秋冬植，在新梢生长前和老熟后均适于栽植。实行计划密植可以早结果、丰产、持续高产。丘陵山地果园栽植甜橙、宽皮柑橘和柠檬，水久树行株距以4米×3米或3米×3米较宜，肥沃的平坦地或缓坡地行株距宜稍宽。
果园管理
幼树期施肥要增加氮肥的施用和次数，重点是各次新梢抽发以前，使之迅速长成健壮树冠。投产后需肥量大增，此时可根据叶片分析结果进行科学施肥，对结果树除适量施用氮肥外，要增施有机肥和磷钾肥。冬季重施有机肥，夏梢抽生期则要避免使用速效氮肥，春、秋梢萌发期则增施速效肥，并进行合理修剪，均衡供水，及时防治病虫害，保持营养生长和生殖生长的平衡。与柑橘树有共生关系的菌根真菌，可改善柑橘植株对磷、铜、锌、锰等元素的吸收，因此引进筛选好的菌根真菌，可以有效地提高植株的营养水平。
为防止大小年结果，于大年的花芽形态分化前1～2个月内，喷1～2次20～50ppm的赤霉素，以抑制花芽分化；在小年抽发夏、秋梢前喷500～600ppm的萘乙酸（NAA），可防新梢抽发，促使春梢充分地着花坐果。影响柑橘产量和品质的主要病害有黄龙病、溃疡病、脚腐病等，对前两种病害主要通过繁育无病菌，消灭传病媒介和加强检疫等措施防治。在各柑橘产区，发生较为普遍的主要虫害是螨、蚧类，采用化学防治和生物防治相结合的综合措施较为有效。
经济价值
柑橘果实色、香、味兼优，鲜食加工俱宜，经济价值很高，是目前世界上生产最多、最畅销的水果之一。柑橘不仅富含糖和各种矿物质，尚含多种维生素，尤以维生素C和P最多。据中国医学科学院卫生研究院分析，橘每100克可食部分含蛋白质1.09克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.3克，维生素C30.70毫克。还含有钙、磷、镁、钠、铁、氯、硅等元素，都是人体所必需。果实除鲜食外，可加工成柑橘汁、橘瓣罐头、果酱、果酒、柠檬酸等，加工后的下脚料还可作牲畜饲料。果皮可盐渍、制蜜饯和制陈皮，提制果胶、酒精及维生素A、P。种子富含维生素E，并可榨油和提取蛋白粉。橘皮、橘络、种子和枳实是重要的中药材。果皮、花、叶可提取芳香油，木材可 *** 家具。
什么样的水果是柑橘类的？
一、沙糖桔（十月桔）
沙糖桔色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离,果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，口感细腻，实为佳品。单株产量有100-200斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏，沙糖桔的树势健壮，树冠中等，圆头形，根系发达，枝细密、稍直立，发梢力强，叶片呈深绿色，椭圆形，叶缘锯齿稍深，翼叶较小。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。

二、温州蜜橘
温州蜜橘果实扁圆形，橙红色，横径约6厘米，果面油胞凸出，果皮薄，含有丰富的维生素C、D、果糖、柠檬酸以及钙、磷、铁等。果实皮色鲜艳，清甜多汁，本种果大、早熟、汁多、无核等性状，为其优点，皮薄不耐储水为其缺点。树势较弱，果实中等大，单果重90-100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，9月上、中旬采收，9月底风味变淡，在中亚热带地区，8月下旬可采收上市。

三、澳洲指橘
澳洲指橘是芸香科柑橘属植物，植株矮小，11年生树平均高1米，更低0.36米，果皮淡黄色，果面油胞密凸。子小，约30粒，外种皮黄白色，内种皮淡紫色，合点紫色，子叶淡绿色，胚乳白色，单胚。树冠紧密，枝细节密，具细小茸毛，嫩梢嫩叶带紫红色，刺多而细小，叶小，长0.87厘米，宽0.5厘米。指橙是盆栽观赏的优良材料。可供作柑桔杂交亲本，培育新品种，果实可制糖水汁胞罐头，果肉还可以加工制成酱和醋。

四、乳橘
乳橘原产浙江省黄岩县，芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%。大种的乳橘单果重50克左右，小种可以小至15至20g。由于果实较小，采摘较为费力，且种植规模较小，在七十年代后未能抵住本地早的冲击，种植面积下降。

五、山橘
山橘叶片革质，卵形，长圆状卵形或长圆状倒卵形，种子1-2，椭圆形，长2-2.5厘米。花期6-8月，果期11-12月，同时偶有花果并存。生于山坡疏林或密林中，沟谷边缘或次生林或灌丛中，海拔100米（广东封 开），通常为1200米，有时可达1900米（云南金平)，四季可采。产台湾、福建、江西、湖南（西南部）、广东、海南、广西、贵州南部、云南等省区，越南北部也有。

六、枸橘
枸橘果近圆球形或梨形，大小差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，果心充实，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子。分布于中国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区。枳性喜光、温暖环境，适生光照充足处。喜微酸性土壤，中性土壤也可生长良好。

七、八朔
八朔是一种古代从我国移植到日本的柑橘本地化后的产物，味道比柑橘酸，个头大一倍左右，日本出产更好的八朔在纪伊半岛西北端的和歌山，此外在澳大利亚也有引进种植。

八、枸橼
枸橼果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气。生于海拔350米到1750米的高温多湿环境，产自中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种，种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。

九、天台山蜜橘
天台山蜜橘主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县（市），其中黄岩市产量最多、品质更佳。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核，每年11月份前后成熟，宜鲜食和加工罐头。该品种属于宽皮橘类，果形扁圆而饱满，蒂部有放射状沟纹。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核。

十、克莱门氏小柑橘
克莱门氏小柑橘是柑橘的一个主要品种，是西班牙的农民将无核小蜜橘嫁接到克莱门氏小柑橘上所产生的特有品种，具有易剥皮，无籽，味特甜，细腻等特点。该品种呈椭圆形，个头大小适中，特有品种在西班牙产量高，易存储和运输（正常可以储存3个月）。

十一、柚子
柚子是芸香科、柑橘属植物，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。

十二、金弹
金弹是柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食，常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺。金弹皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香 *** 。果圆球形，横径1.5~2.5厘米，果皮橙黄至橙红色，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜。种子2-5粒，卵形，端尖或钝，基部圆。

十三、香柠檬
香柠檬是芸香科、柑橘植物，是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬油，香柠檬梨是一种从罗马时代即在不列颠普遍种植的冬梨，果实硕大呈圆形，皮色黄绿杂有赤褐色斑点。果实呈梨状，以其香与味受到重视，从果皮上提取的精油用於香料工业。

十四、晚白柚
晚白柚又名台湾白柚，原产马来西亚，台湾、福建、四川、重庆等省（市）有栽培，是晚熟的优良品种。果实扁圆形或圆球形，果顶和果蒂两端近对称，单果重1500-2000克，果面光滑，果色橙黄。果肉白色，细嫩多汁，甜酸适口，富香气。果实12月至次年1月成熟，耐贮藏。可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量1.06克/100毫升，每果种子60-100粒。

十五、坪山柚
坪山柚果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。果倒卵形，果大，单果重1-1.5干克。肉质脆，汁多，味甜少酸。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。可食率60%，单果种子数60-80粒或少核或无核，干瘪籽粒较多。

十六、血橙
血橙是芸香科柑橘属下甜橙的一个栽培品种植物，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙红色，果皮难或稍易剥离，中果皮的颜色血红或暗紫红色，果肉成熟时橙红或紫红色，味甜或稍偏酸。血橙的营养价值高，维生素C含量丰富，喜温暖，喜光，较喜湿，但不耐水涝。主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。中国各地有大量栽培。

十七、黄橘
黄橘是橘子的一种，果皮为金子或向日葵花的颜色，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食，种子、树叶、果皮均可入药。

十八、芦柑
芦柑是闽南一带的名优产品，生长快，结果早，盛果期长，果实硕大，颜色鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感。芦柑是日常生活中最常见的水果，也是全国十大产品之一，果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑，芦柑果皮和果渣可提炼果胶、酒精和柠檬酸，干残渣可作饲料，橘络富营养又可作药。

十九、乳柑
乳柑是芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组，总数极少，且仅分布于浙江黄岩部分传统橘区。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸，果味香甜，是宽皮柑橘中唯一有香气的品种。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%，乳橘花形小，单生，完全花，具有浓郁香气，水平花径2.2-2.5 cm。

二十、橙子
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。在中国，幼果、落果可干 *** 药用，耐贮运，成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。

二十一、沙橘
沙橘是橘树的一种，其果实小而甜，也指这种橘树的果实。

二十二、油橘
油橘是橘的一种，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药。

二十三、不知火
不知火是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，更大400克以上。果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，更高达 17%，味极甜。次年2-3月成熟，风味极好。幼树树姿较直立，进入结果期后开张，枝梢密生，细而短。刺随树龄的增长逐渐消失。

二十四、金橘
金橘又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木，果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，金橘以甘草作调料，可制成凉果。花期3-5月，果期10-12月。盆栽的多次开花，农家保留其7-8月的花期，至春节前夕果成熟。

二十五、天草
天草又名“天草杂柑”，是日本农水省果树试验场口之津分场于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。果实扁球形，果型指数1.20左右。单果重200克左右，大小整齐。果皮较薄，赤道部果皮约3mm，枝梢密度中等偏密，似“清见”，呈丛状，比普通温州蜜柑密生。早产丰产性能好。

二十六、宜昌橙
宜昌橙是芸香科，柑橘属小乔木或灌木，种子近圆形而稍长，一面 *** ，种皮乳黄白色，合点大，深茶褐色，子叶乳白色，5-6月开花，10-11月结果。分布于中国陕西、甘肃二省南部、湖北西部、湖南西部及西北部、广西北部、贵州、四川、云南。自然分布的更高限约2500米山地。生于在高山陡崖、岩石旁、山脊或沿河谷坡地。

二十七、伊予柑
伊予柑又名伊予蜜柑，是橘和橙的天然杂种。果形较大，果霰美观，品质较好，丰产性强，个性化明显，可供我国宽皮柑橘区品种结构调整择用，作为增加花色品种而适当发展。果肉柔软多汁，甜酸适中，富有芳香，可食率65%左右，糖含量11克/100毫升，酸含量1.3克/100毫升，丰产稳产，耐寒性较温州蜜柑弱，可选热量条件较好，土壤肥沃，排水良好之地种植。

二十八、生枝柑
生枝柑是柑的一种，味甜，形状不圆，味道像石榴。

二十九、坪山柚
坪山柚果倒卵形，果大，单果重1-1.5干克，肉质脆，汁多，味甜少酸，单果重1-1.5干克。果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。
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柑橘类果树详细资料大全
柑橘属、金柑属(Fortunella)和枳属(Poncirus)植物的总称。果实具丰富的营养成分和独特品味，除供鲜食外，用以制成的罐头、果汁、果酱、果酒、蜜饯等已成为主要的果品加工产品；从中提取的柠檬酸、香精油、果胶等可作食品和医药工业原料。橘皮、橘络等是中药材。花可熏制花茶，提取香精，也是良好的蜜源。柑橘树四季常青，树姿优美，还可供观赏用。 基本介绍 中文学名 ：柑橘类果树 界 ：植物界 纲 ：双子叶植物纲 目 ：无患子目 科 ：芸香科 属 ：柑橘属 形态特征,生长环境,分布范围,主要种类,栽培技术, 形态特征 柑橘类根系发达。用压条或扦插 *** 繁殖的无主根。土壤条件良好时，侧根多而水平分布范围广，常有菌根共生，侧根上的细根再生能力强，露出土面的根部易生根蘖。很多种类、品种的枝上具针刺。芽为复芽。一个叶腋一般萌发一个新梢，余呈休眠状态。新梢停止生长时，顶芽自行凋落，是柑橘类果树特有的“自剪”现象。这时由先端的一个侧芽代替顶芽作用，因此枝条常呈扭曲状态。未萌发的芽可多年保持萌发能力。生产上常利用这个特性，通过 *** 隐芽萌发来修补残缺树冠或行老树更新。复叶，由 3片小叶组成，或为“单身复叶”。除枳为落叶性外，柑橘属及金柑属均为常绿树。完全花，芳香，蜜腺发达。有单花和花序两类。花器发育不全现象较为常见，容易产生少核或无核的果实；有时也有单性结实。 枳在冬季有明显的休眠期，金柑属和柑橘属几乎周年均有生长活动。一般每年抽梢3～4次。春梢抽发较整齐，数量最多，其中一部分是当年结果枝；夏梢是培养幼树树冠的主要枝梢；秋梢大多是次年的结果母枝。在春梢的基础上可再抽生二次、三次梢。冬梢在生产上无意义，宜及早抹除。多数种类每年春季开花1次，但柠檬、枸橼周年均可开花结果，金柑属从6～7月开花后大约每隔一个月左右连续开花2～3次，各次花均能结实。柑橘的花量大，但著果率不高。一般自花传粉受精，但沙田柚需要异花传粉才能提高产量。从谢花到果实成熟，需时6～14个月，因种类、品种而异。 果实由合生心皮发育而成，多肉多浆特称“柑果”。外、中果皮紧贴，组成韧性的果皮，外果皮含有很多油胞；中果皮呈海绵状，与外果皮之间界限难分；内果皮形成囊瓣（即子房室），又名瓤囊，囊瓣内着生纺锤状的多汁突起物，称汁胞，是柑橘的主要食用部分（见图）。种子通常为多胚性，只有一个有性胚，余为未经受精、从珠心细胞产生的无性胚，称珠心胚；少数种类为单胚性。多胚性种子萌发时，有性胚往往败育，实生后代多由无性胚发育而来，能保持母该品种的基本性状，但也给杂交育种带来困难。染色体数一般为2 n =18。种间、属间容易杂交，枝芽易生变异（芽变）。嫁接亲和性一般良好，有可能提供广泛的砧穗组合，满足生产或其他特殊用途的需要。 生长环境 柑橘属植物起源于高温多湿的亚热带。年平均温度15℃以上、极端低温不低于-7℃的地区，适于柑和橘类；年温在17℃以上、极端低温不低于-5℃的地区，适宜橙类、柚类；而柠檬、枸橼等则适于极端低温不低于-3℃的地区。枳和金柑起源于大陆性气候地区，耐寒力较强，凡适于柑橘生产的地方，几乎均可种植金柑；枳则可耐 -23℃低温。一般在日均温达13℃时开始发芽，最适的生长气温为23～31℃，37℃时生长减弱，39℃时停止生长。柑橘要求年雨量1000～1200毫米，分布均匀。对土壤的要求不严，而以土层深厚、排水透气性能良好的中性至微酸性(pH5.5～7.5)更佳。强风对柑橘的生长和结果均不利。 分布范围 世界柑橘生产的重要种类大都起源于中国。枳属和金柑属中重要的种，分别原产中国中部和中南部。柑橘属种类繁多，原产地分布于亚洲南半部和大洋洲部分地区，而以中国南部和印度支那、西至印度东北部一带为主。目前栽培区域分布在南、北纬40°之间的热带、亚热带地区，海拔1000米以下的范围内；经济栽培则集中在南、北纬20°～33°之间，现有90多个国家生产柑橘。按产量多少为序，主产国家有巴西、美国、日本、义大利、西班牙、墨西哥、印度、以色列、阿根廷、埃及、土耳其、中国、摩洛哥和希腊等。中国柑橘分布于北纬18°～37°之间，包括20个省（自治区）；经济栽培区集中在四川、台湾、广东、广西、福建、浙江、江西、湖南、湖北、贵州和云南11个省（自治区）。 在中国 中国《尚书·禹贡》中已有栽培利用橘、柚的记载。长沙马王堆西汉墓中发现有柑橘种子。周、秦以后出现成片的经济栽培。关于柑橘类果树的名称，在中国古书中曾先后出现“橘”、“柚”、“枳”、“柑”和“橙”等，早期多为“橘”与“柚”连用，泛指柑橘类果树。“柑”、“橘”连用出现于3世纪的《风土记》。此后，随着栽培的发展和观察的深入，不同品种间的性状差异日益为人们所认识，就出现了橘、柚、柑、橙等名称之前冠以各种形容词的品种名称，如见于《本草拾遗》（公元 8世纪）中的“朱柑”、“乳橘”等。该书并已将柑和橘加以区别。柚则另行记载。南宋时韩彦直撰《橘录》，所列柑橘品种达27个之多，是世界上之一部较完整的柑橘专著。 在国外 柑橘类果树从原产地传入欧美，为时较晚。西方人最早知道的是枸椽，大约在公元前 330年经伊朗传到地中海沿岸。继而柠檬于11～12世纪传入欧洲地中海地区。甜橙在公元15世纪初期由葡萄牙人将其从中国南部传入欧洲后，又于1493年由哥伦布将其带入海地，以后扩大到西印度群岛；14世纪初期和中期先后传入墨西哥和美国，逐渐成为美国栽培的主要柑橘类果树。宽皮柑橘类传入西方为时更晚，1805年才从中国引入英国，金柑是1846年才从中国引入的。但柑橘类果树传入欧美各地后发展迅速。19世纪末的世界柑橘年产量不足100万吨， 1945～1949年间的平均年产量增至1239万吨，1985年已达112.8万吨。其中甜橙类所占比重更大。 主要种类 枳属仅一个种，即枳（ Poncirus trifo-liata ）也称枸橘。落叶灌木或小乔木。果小、富含胶质，味酸苦，不堪食用，干制后称枳壳，供药用。主要用作砧木，或绿篱、观赏树。中国北起山东、河南、陕西、甘肃，南至海南岛均有分布。世界各国也广泛引种、利用。另有与甜橙的杂种，通称枳橙，也是重要的柑橘类砧木。 金柑属常绿灌木或小乔木。本属有4个种：①山金柑（ Fortunella hindsii ）。又名山金豆、山金橘。中国广东、广西、福建、浙江、湖南、江西等山区均有野生。果如黄豆、圆形或扁圆，汁胞少、味酸苦，不堪生食。②罗浮（ F.margarita ）。又名金枣、牛奶金柑、枣橘等。中国各产区均有栽培，果长圆形或长倒卵形，皮甘、肉酸，可生食或蜜饯，也供观赏。③圆金柑（ F.japonica ）。又名金橘，长江流域各地有栽培。果小如樱桃，圆形，皮松，全果可食或作蜜饯。树可供观赏。④长叶金柑 ( F.polyandra ）。广东东部沿海及海南省有栽培。叶长披针形，具翼叶，果球形、皮薄，具多数大油胞。 本属另有 2个杂种：①金弹。又名金柑。中国浙江、广西、江西、湖南、福建、广东等省（自治区）有较集中的栽培，是金柑属中经济价值更高的一种。果椭圆形或亚球形，皮甘、肉甜，生食、密饯俱佳，一般认为系圆金柑与罗浮的杂种。②月月橘。又名四季橘、长寿橘等，果味酸而香，能月月开花结果，且大小并存，故名。多作观赏栽培。 柑橘类盆栽 柑橘属常绿乔木或灌木。柑橘类果树中最重要的一属，种类繁多，品种复杂。各国学者在分类上意见分歧。1960年，中国学者曾勉提出32个主要种的见解。实际上具有重要经济地位的种，为数约10个左右，如枸橼（ Citrus medica ）、柠檬（ C.limon ）、来檬（ C.aurantifolia ）、酸橙（ C.aurantium ）、甜橙（ C.sinensis ）（见橙）、柚（ C. grandis ）、葡萄柚（ C.paradisi ）和柑橘（ C.reticulata ）等。 栽培技术 生产上多用嫁接繁殖。砧木有枳、酸橘、红?檬、红橘、枸头橙、甜橙、酸柚（作柚砧）等。在山坡、丘陵地建园时，须构筑梯田等水土保持设施，同时加深耕作层，施用有机肥以改良园土。苗木以春、秋两季定植为佳，带土团移植，有利成活。幼龄果园宜勤施肥水。采用矮干、自然圆头形整形。间作绿肥和深翻压青可增加土壤有机质含量和改良土壤结构 柑橘类 ，并有利于蓄水保墒。结果树施肥以花前肥、稳果肥、壮果肥和采前肥最为重要。除氮、磷、钾外，要根据土壤分析，增施缺乏的微量元素肥料。结果树的修剪宜轻，疏剪与短截（见果树修剪）结合运用。还可通过抹芽（抹除不需要的夏芽）和放梢（促发、保留所需要的秋梢）等，调整营养生长与结果的关系。采果时间根据成熟度及用途等决定。 病、虫、灾害 螨类、蚧类是普遍发生且影响较大的害虫。溃疡病是主要的检疫对象，分布面较广。中国南方产区的黄龙病，属毁灭性病害。为了防治病虫害，需严格执行植物检疫制度，以及培育无病苗木、实行隔离种植和消灭传病媒介等措施。另外，冻害对中国长江中下游产区也常造成严重威胁，除选择适当的建园环境条件和选用耐寒力强的种类、品种等外，各种防冻措施也可减少周期性霜冻造成的损失。
柑橘类果实长途运输时有哪些基本要求？
绿色食品柑橘运输，是采收后到人库贮藏或应市销售过 程中必须经过的生产环节。运输质量直接影响绿色食品柑橘耐贮 藏性、安全性和经济效益。严禁运输过程中对果实产生再次 污染。对运输的要求：绿色食品柑橘的运输，应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢 乱掷。运输工具：装运箱应清洁、干燥、无异味。长途运输宜采用 冷藏运输工具。运输最适宜温度：甜橙类3〜5°C、宽皮柑橘类5〜8°C、柚 类8〜10°C。运输方式：分短途运输和长途运输。短途运输是指绿色食品 柑橘果园到包装场（厂）、库房、收购站或就地销售的运输。短 途运输要求浅装轻运，轻拿轻放，避免擦、挤、压、碰而损伤果 实；长途运输系指柑橘果品通过。汽车、火车、轮船等运往销售市 场或出口。长途运输更好用冷藏运输工具，但目前难以全部达到。目前运货火车有机械保温车、普通保温车和棚车3种，以机 械保温车为优。运输中的管理：运输途中的管理是运输成功的重要环节。运 输途中应根据各类柑橘对运输环境条件（温度、湿度等）的要求 进行管理，减少运输中果品的损失。当温度升髙，超过适宜温度时，可打开保温车的通风箱盖或半开车门，以通风降温；当车厢 外气温降到0°C以下时，则堵塞通风口，有条件的还可加温。果实运至市场后，即进人销售，是果品直接与客商、消费者 交易的阶段。果品的批发，与客商交易；果品的零售，直接与消 费者交易。不论是批发或是零售，均应继续防止绿色食品柑橘再 次被污染，使真正的绿色食品柑橘到消费者手中。
哪些属于柑橘类多选题A贡柑B冰糖橙C砂糖D丑橘？
哪些属于柑橘类，A贡柑，B冰糖橘C砂糖橘D丑橘
