家用小烤箱简单食谱有哪些(烤箱食谱家用做法大全,电烤箱食谱)

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家用小烤箱简单食谱有哪些

家用小烤箱简单食谱有BBQ鸡翅、千层鸡肉、烤香菇等。烤香菇的做法:香菇洗净凉干,然后划十字刀,涂上色拉油和撒上蒜蓉、盐、黑胡椒粉,之后放进烤箱,调220度烤15分钟即可。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等

烤箱食谱家用做法大全,电烤箱食谱

1.奶酪焗红薯。

2.材料:红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)。

3.做法:选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。

4. 烤土豆。

5.原料:土豆2个。

6.配料:迷迭香、少许橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜蓉。

7.做法:土豆洗净切片,烤盘中垫上烤纸,将土豆片铺在里面。

8.柠檬切片,铺在土豆上,再放上迷迭香。

9.将土豆放进烤盘中,撒上迷迭香,淋入少许橄榄油。

10.撒上现磨黑胡椒和海盐。

11.放进预热220度的烤箱烤制10分钟左右即可。

12. 烤鸡腿。

13.材料:鸡腿6只、柠檬1/2个、酱油4汤匙、酒1汤匙、蒜头、葱段、胡椒粉少许。

14.做法:鸡腿洗净,加调味料腌30分钟以上。

15.把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。

16.吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。

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家庭厨房使用烤箱的注意事项

家庭厨房使用烤箱的注意事项

  家庭厨房使用烤箱的注意事项,烤箱对于很多家庭是常见的生活电器,但是我们要注意烤箱的正确使用 *** ,不能加热的东西千万不要放进去,下面了解一下家庭厨房使用烤箱的注意事项。

  家庭厨房使用烤箱的注意事项1

   家用烤箱的种类

  台式小烤箱:台式烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型,长期使用更洁净。

  嵌入式烤箱:另一种就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确,受到越来越多人的喜爱。同时由于对健康的追求,外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多,越来越多的中产家庭已经注意到这个问题,开始食用自己烘烤的食品。

   使用烤箱的7大注意事项

  之一次使用电烤箱的时候要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子,有时候可能会冒出白烟,这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

  清洁后过可以正常使用电烤箱了。在烘烤任何食物前,需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

  小心正在加热中的烤箱,以免被烫伤。除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。

  烤箱在使用时,应先将温度调好。烤箱在使用时,应先将温度调好上火、下火,上下火调整好,然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧),此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。在使用过程中,假如我们设定30分钟烤食物,但是通过观察,20分钟食物就烤好,那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮,请把三个旋钮中间的火位档,调整到关闭就可以了,这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的,微波炉可以逆转。

  每次使用完待其冷却后应进行清洁。应该注意的是,在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹,切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的`其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

  烤箱一定要摆放在通风的地方。不要太靠墙,便于散热。而且烤箱更好不要放在靠近水源的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差。

  烤箱工作时,不要长时间守在烤箱前。不要长时间守在烤箱前面。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。

   清洗烤箱的小窍门

  所需工具:洗涤灵、装有少量清水的喷壶儿1个、热水1碗、干净抹布1块儿、厨房纸巾

   *** :

  把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里,浓度要高一点儿,洗涤灵和水的比例在1:10左右,这样去污能力会强一点儿。

  将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方,油污重的位置多喷点儿。

  将厨房纸巾铺在烤箱四壁后,重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水。

  把准备好的一大碗开水放入烤箱,关上烤箱门儿,不通电,焖10分钟。

  10分钟后取下纸巾,但先别急着扔掉,用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦,油污就擦掉了。

  最后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就OK了。

  家庭厨房使用烤箱的注意事项2

   烤箱使用的时候一定要预热

  预热是为了让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质。当然过长的预热时间也会对烤箱造成一定损害,减少使用寿命。不要超过10分钟即可。

   烤盘放置的位置很重要

  普通的嵌入式烤箱,一般都分有上中下三层高度。在大部分情况下,请把烤盘置于烤箱中层,这样食物才能受到最均匀的烘烤,也便于你观察食物的形态而决定是否调整温度或者给食物翻面。如果烤箱只有上下两层,建议直接将上下火的温度相加除以二,然后将烤盘置于上层。但是也要记得时不时留意烤箱中的食物,避免食物烤得过焦。

   改善加热不均,避免食物过焦

  烤箱是利用加热管加热的。所以在烤箱内部,靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距非常大。如果烤箱的内部容积比较小,食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象——靠近内侧的可能快焦了,靠近外侧的却还没有上色。改善加热不均,有几个 *** :比如在烤到中途的时候将烤盘取出,换个方向再放回去。或者将烤盘里的食物换个位置。在上色过快的食物表面盖一层锡纸等等。

  烤箱越大,加热不均匀的情况越轻。这也是不推荐买小烤箱的原因之一。市面上很多容量9L、10L的烤箱,如果用来烤蛋糕或者面包,很难烤出高品质的产品,这类烤箱更适合来烤面包片或者鸡翅、各种肉类。

   注意烤箱的清洗问题

  有些烤箱底部活动可拆卸,便于清理油渍和碎渣。任何食物不要碰到加热管,也要防止油、面糊等滴到加热管上,否则油渣会烤成碳附着在加热管上,难于清洗,也影响加热效率。烤肉时更好用锡纸完全包裹起来,可以防止表面烤焦,也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后,更好及时清理,以免积累。不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上,以免玻璃门炸裂。

家用饭碗可以放烤箱吗

可以。瓷碗可以放烤箱,不过瓷碗需是纯色,没有彩釉或者金属镶边,掺杂了杂质的高岭土制成的瓷碗,加热时容易产生毒性,危害健康。但彩釉瓷碗不能放进烤箱,烤箱可达到250摄氏度,会导致瓷碗彩釉颜料里的重金属析出,对人体健康可构成威胁。
使用烤箱的注意问题:
1、烤箱预热:在烘烤任何食物前,都要事先将烤箱预热,才能均衡食物烤制所需的时间。
2、食物过焦:小烤箱较容易发生过焦的情况,建议在烤制的食物上盖一层铝箔纸,可以避免水分的大量流失引起食物烤焦。
3、避免烫伤:烤箱工作时不可用手触摸其外壳,烤箱加热时除了内部的高温,外壳以及玻璃门也会变得很烫,建议在开启或关闭烤箱时戴上隔热手套,以免被烫伤。

选购家用烤箱需要考虑哪些问题?什么功能是最重要的?

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随着、点心、烤鸡等美味的烤制菜肴受到国人喜爱的同时,电烤箱也逐渐成为现代家庭厨房中必不可少的烹饪电器。家中装修时选择一台烤箱,在丰富了日常料理范畴、体验舌尖上的烤制美味的同时,也为厨房生活增添了不少乐趣。那么如何选购电烤箱?家庭烘培怎么选电烤箱?本次小编教你家用电烤箱怎么选,从如何选购、烤箱验收和电烤箱与微波炉对比给您全面的介绍。

用数据解读电烤箱

容量30升以上更佳。家用台式烤箱容量一般从10—40升不等,嵌入式烤箱容量甚至在50L以上,使用者可以根据自身需求选择产品,但实际上如果使用烤箱频率较为频繁,更好选择25~30升以上的产品,大烤箱比小烤箱加热更均匀。

温区控制可达300℃。不同功率的烤箱温区设置也有所不同,有的小烤箱上没有温度区调控,这种产品只适合最简单的烘焙方式,而较为专业的烤箱需要保证其能在200~300℃的温区范围内自由调节,适应不同烹饪环境。

加热以上下两面为佳。烤箱的加热管更好能分布在上下两面保证受热均匀,有的较小的烤箱加热管只在上部或者下部,这样容易造成烤箱内部整体温度不均,在烘焙过程中会出现糊底与烤焦等现象,两面加热更能维持内部温区平衡。

四步选购理想烤箱


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嵌入式烤箱更专业。烤箱主要分为嵌入式和台式两类,台式烤箱以15-40L容量为主,嵌入式烤箱普遍在50L以上,对于习惯西式烹饪常用烤箱的家庭来说,推荐嵌入式烤箱;只是练手选择一款台上式烤箱即可。

控温能力决定品质。烤箱的工作原理简单,但烤制食物对温度要求十分高,在购买烤箱时更好配温度显示,把温度平衡在±1—2℃的烤箱更能保障烘培。一般家庭建议微电脑烤箱,自主控温效果更好。

镀铝内胆更利健康。烤箱的内胆材质也影响着食用的安全性,烤箱镀铝内胆相比镀锌内胆要更加安全,镀锌内胆不抗氧化会褪色,当加热温度超过230℃时会分解有毒物质,而镀铝内胆相比性能更加稳定安全。

加热管4根以上。对于30L左右的烤箱而言,其加热管在4根左右更好,而更大的烤箱则保持在6根以上为佳。烤箱加热管多,加热速度快,食物受热也更均匀,这样更能保障烤制食物熟食程度和口感。


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烘焙能手电烤箱

加热原理:通电加热管的热辐射进行加热

加热效果:保留食物原有的美味和营养

加热重点:烘焙烤制食物,花费时间长和耗电大


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加热食物能手微波炉

加热原理:通电微波令分子高速振动加热

加热效果:食物的水分和营养流失易变干

加热重点:用来加热食物,速度快省时间

PK结果如果是仅是常用来加热食物的人群,建议微波炉即可,方便快捷又省电。对于喜欢烘培和烤制食物的没事大人来说,建议选购较为专业的电烤箱,更好的做好自己喜欢的美食。

五步完成烤箱验收


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检查包装配件:在收到产品后先检验烤箱的包装配件,包括烤盘、烤网、手把、烤架、合格证等的完整。

空烤加热内部:之一次使用烤箱时可以空着炉使用高温烤一阵子,待烤箱冒出白烟时通风散热,完成之一次的加热。

开机测试工作:打开烤箱,调整温度到一数值,带内部加热完成后测试烤箱内部温度,进行温控的调整和确定,检查通电。

观察外观做工:拿出烤箱检查其开关门是否灵活严实,窗玻璃透明度好,没有缺损、裂痕等现象,烤漆均匀。

检查烤箱内腔:烤箱内腔需保障组件完好,表面镀漆均匀完整,没有生锈或粗糙现象。

烤箱也是让不少人青睐的厨房家电,选择一款合适的烤箱,除了能帮助加热食物,也能给烹饪带来不少的乐趣,一款合适的烤箱,带来的不仅是趣味多样的饮食,同样也是充满了生活的细节趣味和色彩。选购时,应选择质量更有保证的知名品牌,注重大的家电品牌,其品质、款式等都能有很好的保障。